Показано материалов: 241-250
|
|
|
Под влиянием подслушанного разговора, захотел напомнить старый и проверенный рецепт засолки красной рыбы. В пору моего возмужания эпохи застоя, он проходил под эпитетом - дальневосточный. Процедура слегка необычна и иногда отпугивает людей. Есть в нем что-то близкое к копальке. Получается однако очень вкусно. >>>
|
|
|
 Зима настает, однако.… А зимой главные наши враги кто? Правильно – депрессия и авитаминоз. И вот если с первой борьба приятна и проходит нормально, путём поглощения необходимых организму доз алкоголя, то с авитаминозом дело обстоит несколько иначе, не знаю как где, а в Москве зимой нормальных, живых, витаминов нет. Гидропонная зелень, которую гортанные торговцы на рынках впаривают нам втридорога, для здоровья ничего не дает, равно как и пластиковые апельсины и помидоры в магазинах. >>> |
 Лисички у меня стоят на третьем месте в грибах после белых и сморчков. Идеальный гарнир к мясу и птице.На сильном огне обжариваем мелконарезанный лук шалот и раздавленный чеснок. Потом закидываем лисички, и ждем пока легкая корочка начнет появляться. Добавляем чуть сливочного масла, солим, перчим и все. >>> |
|
Чего то, мы давно не готовили! Ризотто. Я его люблю, так же как и пасту, тем, более базовый рецепт (предупреждаю сразу, в этот раз, придется, того, по…ковыряться), дает возможность потом фантазировать с «чего есть, того и добавим!». >>> |
 Нога - 1шт.
|
 Все как обычно просто. Начать обжаривать на оливковом масле очищенные морковки, перцы, лук, чеснок, имбирь. Чуть позже добавить тимьян свежий. И помидорки, бланшировать не надо. Важный момент, что не надо все скидывать в сковородку за один раз, добавляйте в зависимости от плотности продукта, то есть морковки первые, помидоры последние. >>> |
|
|
Что для этого нужно? Крепкие груши, отборный чернослив, доброе вино, любимые пряности >>> |
Великолепный десерт, который очень просто приготовить