Вот уже и март к концу подходит, а я только сейчас сподобилась выложить репортаж с празднования 8 марта. В общем, мы с дочкой сами себе сделали самый гланый подарок - купили раклетницу-гриль. Вот как-то в конце февраля увидели баннерную рекламу на каком-то сайте и прям загорелись. Вначале я решила узнать поподробнее что это за зверь. Полазила по инету и увидела такое разнообразие раклетниц... Для таких же несведующих, как и я выложу небольшой отчет о своих поисках. Итак...

 

Это уникальный прибор для приготовления традиционных завтраков - блинчиков, яичниц и омлетов, горячих бутербродов, а также известных во всем мире раклеттов из сыра, овощей, мяса и рыбы, гриль для запекания мяса, рыбы и овощей традиционным способ... Читать дальше »

Еще кое что из архивного. Собрались мы как-то праздновать 9 мая под Муромом, в Ляхах. Все вроде спланировали, закупились... Но буквально в ночь перед отъездом я прочла отчет Влада Пискунова о том, как он приготовил рыбу-дораду копченую в самых, что ни на есть, бытовых условиях. Прочла я этот рецепт и поняла, что пока его не испытаю, не успокоюсь.


Ну в дороге к месту отдыха я, как я это умею делать, заразила своим аппетитом и остальных. Было решено: рыбке быть! Приехав на место, кинулись искать свежую рыбку у местных рыбаков (выехали рано и запастись рыбой в Москве не успели - по планам у нас были шашлыки, королевские креветки и кисло-сладкий соус с овощами на гриле).... Читать дальше »

Итак, как обещала, выкладываю фоторепортаж с крещенских пельмень-пати. В этом году Крещение выпало на середину недели, а мы люди почти все подневольные - трудоустроенные, и после стольких дней празднования всех мыслимых и немыслимых (по западным меркам) Новых годов и Рождества, вряд ли руководства пойдут на встречу обнаглевшим трудящимся и дадут еще один-другой выходной на празднование еще одной даты календаря. Поэтому, не мудрствуя лукаво, решили разделить праздник на два этапа: непосредственно саму лепку, и в дальнейшем уже приготовления со всеми сопутствующими традициями.

В воскресенье накануне Крещения собралась наша честная компания лепить пельмешки. Из припасенного для такого случая были следующие виды мяса: свинина, телятина, говядина и... тадам!!! САЙГАЧАТИНА! Хотели еще и баранинку, ... Читать дальше »

С радостью откликнулась на призыв Влада Пискунова поучаствовать в гусином интернет-флешмобе. Первоначально идея у Влада касалась только гусей, но позже решили дать возможность участвовать и с утиными рецептами. Чему я очень рада! Вот у меня получилась такая:


Но, все по порядку!


30 декабря к вечеру утку замариновала: соль, специи, лук, чеснок - этой смесью буквально обложила каждый миллиметр утки изнутри и снаружи), завернула такую уточку в "шубе" в пищевую пленку и уберала на нижнюю полку холодильника до вечера 31.

А уж 31 началось священодейство! Уточку обтерла снаружи (измельченный лук и чеснок может некрасиво обуглится на коже утки)и стала готовить начинку для нее...

В некую счастливую субботу, когда мужья некоторых отправились на рыбалку и на МАКС, а некоторые оказались и вообще безлошадными, в воздухе над городом пронесся ветер перемен. И редкие прохожие, решившиеся в столь ветреный день выйти из своих уютных квартирок, и тем более решившихся взглянуть в затянутое тучами небо, смогли наверное заметить промелькнувшие в небе женские силуэты, гордо восседавшие на метлах. Это был ни мираж и не галлюцинация: просто добрые ведьмочки, очень любящие вкусно потрапезничать, решили собраться на веселый шабаш...

Это была предыстория. И Жаль мне тех, кто поленился вытащить из чуланов свои метлы, заправить их отменным топливом и присоединиться к этому празднику живота.

И хоть будет выложен здесь и сейчас фото-репортаж с прошедшей вечеринки, не дано им, не пришедшим на праздник, испытать тех ароматов, витавших в той гостеприимной кухни! ... Читать дальше »