Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

В категории материалов: 9
Показано материалов: 1-9

Рецепт: Слоеный хлеб-батонПредлагаю вам испечь вкусный и красивый хлеб рецепт которого предложила на одном из сайтов Lorchen Umarova. Привлек меня этот хлеб необычным способом приготовления. Благодарю ее за прекрасный рецепт! >>>

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 68 | Добавил: lira | Дата: 30.01.2018 | Комментарии (0)

Сел тут, посчитал. И насчитал 293 471 рецепт блинов. Тоненькие и толстые, гигантские и оладушки, пшеничные и гречишные и даже рисовые, жареные и печеные, кислые и пресные, простые и с припеком. Да, вы и сами знаете.
Я, например, больше всего люблю дрожжевые - толстые, ноздрястые, с ярким хлебным вкусом. Если вас также сильно любят как меня, и к вашему приходу с прогулки по морозному зимнему лесу, напекли таких блинов, то, ей богу, вы почувствуете себя самым счастливым человеком на планете. Возьмите озябшими пальцами это масляное румяное солнышко, сверните трубочкой, макните в сметану, а перед тем как надкусить, пропустите граммов пятьдесят. А с икрой?! А! А с селедкой?! И еще 50! Не любите с селедкой, так от блина с медом уж точно не откажетесь. Угадал? >>>

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 719 | Добавил: lira | Дата: 22.02.2009 | Комментарии (0)

Блины - гордость русской национальной кухни. Не зря гостей зовут на блины. Сейчас как-то это все стало забываться! Общаться стали  меньше... Хотя я, лично,  пожаловаться не могу... Общений хватает!:)))
 Скоро наступает масленица, а это целая неделя. И достаточно серьезный  повод собраться, оторвать, уколотый сериалами, народ от ТВ ящиков (правда,  их уже так назвать нельзя:  у всех плазмы или ЖК)!

Но печь блины все равно стоит. Традиция.
Поэтому я начну  с праздничного пирога,  а  блины для этого сооружения, по этому рецепту,  можно печь и каждый день. Они очень быстро пекутся! >>>

 

 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 717 | Добавил: lira | Дата: 15.02.2009 | Комментарии (0)


- Какие блины! Ты и так толстый. Я в курнике слои блинами не перекладываю, слишком много углеводов - тесто, рис, бешамель. Куда еще блины? – услышал я в телефонной трубке.
- Мам, а бешамель то зачем?
- Слои в пироге проливать. Так вкуснее, – ответила мама.
А ведь, правда, и у Молоховец написано, что курицу отварить и положить в сливочный соус с «мушкатным» орехом. Вспомнил я только что прочитанный рецепт. Значит, есть и такой вариант.
- Странно, в одних книжках написано, что курник – это блинный пирог, в других ни о каких блинах ни слова… Ладно, мам. Пока. Спасибо за консультацию. >>>

 

 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 513 | Добавил: lira | Дата: 24.01.2009 | Комментарии (0)

Листала на днях гастрономовскую книгу "Про завтраки"... Очень она мне нравится, как, впрочeм, и вся серия!
Там есть страничка, озаглавленная "Французский завтрак". Ну а это, как нетрудно догадаться, прежде всего - круассан. Во вступлении к рецепту читаю: "Мы так не нашли ни одного человека, у которого круассаны получились бы с первого раза..."
Тут я не в силах смолчать. Я и так была страшно довольно собой, а тут меня прямо-таки распирает от гордости: у меня получились, с первого раза! Пекла я их, правда, по другому рецепту. Не подумайте, что облегченному - наоборот! >>>

 

 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 533 | Добавил: lira | Дата: 22.01.2009 | Комментарии (0)

Просматривая старые финские журналы, которые недавно привезла от своей тети, я нашла этот замечательный рецепт.
Тесто делается очень быстро, из тех продуктов,  которые всегда есть под рукой.
А на вкус, просто восторг! >>>

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 479 | Добавил: lira | Дата: 14.01.2009 | Комментарии (0)

В эти выходные сбылась моя давнишняя кулинарная мечта и я напекла хачапури. Хачапури я делала по рецепту Милены с cook-talk.com. Как обьясняет Милена, это лишь одна разновидность хачапури, а точнее это хачапури по-Имеретински. Рецепт очень подробный так, что не получится просто не может, ну а получается очень вкусно. Я делала тесто на кефире, а в начинку использовала сулугуни. Тесто получается нежнейшее, а начинка как и писала Милена, пресная и нежная. На мой вкус правда, хочется начинку немного посолоней, поэтому в следущий раз попробую добавить немного брынзы. Следщий шаг, сделать с дрожжевым тестом. Копирую рецепт сюда дословно так как сайт плохо открывается. >>>

 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 550 | Добавил: lira | Дата: 08.01.2009 | Комментарии (0)

В этом рецепте и описывать-то особо нечего, но, поскольку получается очень-очень вкусно, я хочу поделиться с вами этим рецептом.
Очень хорошо подходят и как дополнение, например, к сырному супу, и как отдельное блюдо на праздничном столе (вместо хлеба). >>>

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 552 | Добавил: lira | Дата: 05.01.2009 | Комментарии (0)

У этого шашлыка, как и у любого изобретения, есть своя предыстория.
Позвонил мне как-то один очень хороший человек – Александр Иванович Филин – президент гильдии шеф-поваров России.
- Выручай! – говорит, - Приехал тут к нашим один известный режиссёр, может быть, ты его и знаешь, Кустурица.
- Эмир Кустурица?!
- Да, так его надо будет вечером покормить.
- Ну, супер! Я с удовольствием! >>>

СЫР. ЯЙЦА | Просмотров: 864 | Добавил: lira | Дата: 02.01.2009 | Комментарии (1)