Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ

В категории материалов: 6
Показано материалов: 1-6

Рецепт: Паштет мясной слоеный в тестеЭтот вариант рецепта подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 149 | Добавил: lira | Дата: 30.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из свинины на французском багетеРийет - традиционный французский паштет. Это блюдо не просто важный элемент французской кухни, но и можно сказать, легендарный. Во Франции даже существует "братство рыцарей рийета". А в городе Мамер проходит ежегодный фестиваль рийетов. Особенность рийета в отличии от обычного паштета заключается в достаточно длительной низкотемпературной обработке мяса. >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 59 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из кроликаРийет - одна из разновидностей паштета родом из Франции с довольно грубой текстурой. Изначально его делали из свинины. Сейчас делают из гуся, кролика, утки и даже из тунца и лосося. Чаще всего готовят следующим образом: мясо долго тушат с добавлением жира и приправ, затем разделяют на небольшие кусочки, раскладывают по банкам и заливают жиром, чтобы он тонким слоем покрывал паштет. И выдерживают в холодном месте до созревания. >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 60 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из кролика с овощами и кизилом

Нежное мясо кролика, с кусочками овощей и кислинкой кизила. Это очень вкусно! Блюдо приготовлено в мультиварке Stadler Form. >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 61 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из кролика с черносливомКак я уже оговаривала ранее в рецепте Рийет из утки, Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся. На этот раз хочу поделиться с вами рецептом рийета из кролика. Рецепт утиного конфи практически без изменений подходит и для кролика, и даже результат получается другим, но тоже невероятно вкусным.  >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 73 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Изображение рецепта Деревенский паштет из свинины

Свинина (фарш) - 1 кг

Печень (куриная) - 450 г

Яйца - 2 шт.

Лук (репчатый) - 1 шт.

Бренди - 75 мл

Масло (сливочное) - 15 г >>>

МЯСНЫЕ ПАШТЕТЫ | Просмотров: 49 | Добавил: lira | Дата: 21.11.2017 | Комментарии (0)