Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ

В категории материалов: 8
Показано материалов: 1-8

Рецепт: Рийет из курицы в желе из белого винаРийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 43 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из курицы в мультиваркеРийет можно подать и просто так, и в качестве праздничной закуски. С чем вы будете его подавать: с хрустящим тостом, свежим хлебом, в тарталетках или профитролях - неважно, будет вкусно в любом случае! Рецепт от Юли Атаевой. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 52 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из двух видов птицыЭтот рийет из птицы (утки и курицы) - необыкновенно вкусный. Нежнейшая текстура с небольшими вкраплениями бекона и яблока. Ягоды можжевельника придают ему лёгкий хвойный аромат. Готовится немного хлопотно, но результат того стоит. Прекрасно подойдёт к утренним тостам и кусочку свежего хлеба. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 41 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из уткиRillettes de Canard. Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся. Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом. Особенно вкусен рийет из утки, она прямо таки создана для этого блюда - и мясо у нее ароматное, и вкусного жира много. Казалось бы, простое блюдо крестьянского происхождения, а на деле настоящий деликатес, особенно в компании сухого красного французского вина, свежего багета и огурчиков корнишонов. Готовила по мотивам рецепта Paula Wolfert (The Cooking of Southwest France) от Валентины. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 45 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Паштет а-ля рийетРийет - паштет с довольно грубой текстурой. Во Франции рийет готовят из разнообразных видов мяса и птицы, а также бывает и рыбный рийет. Используют его обычно для приготовления бутербродов. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 39 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Рецепт: Рийет из фазана "Замок охотника"Рийет - разновидность французского мясного паштета-тушенки с грубой, волокнистой текстурой. Предлагаю вам экзотический рецепт - рийет из фазана. Не шокируйтесь, можете готовить его из любой дичи... ну, или вообще из любого мяса или птицы. Мой рецепт нельзя отнести к классическому рийету, но тем не менее, именно так он назывался, когда был впервые испробован. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 40 | Добавил: lira | Дата: 15.01.2018 | Комментарии (0)

Этот паштет прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Но он не только нарядный, но ещё и вкусный! Ведь в основе паштета филе и печень курицы, а в начинке два вида нежного сыра - творожный и плавленый. >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 46 | Добавил: lira | Дата: 15.11.2017 | Комментарии (0)

Паштет с гранатовым желе >>>

ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Просмотров: 31 | Добавил: lira | Дата: 15.11.2017 | Комментарии (0)