Просто сочетание понравилось: лосось, посоленый и обжаренный на сковороде-гриль, поданный с сальсой из манго >>>

Про рыбу. Вернее про то, как готовят ее в тех местах, откуда берет начало мой славный род. А род мой зачинался в благословенной земле Хорезма в те далекие времена, когда не родились еще предки седобородых стариков, которые ведут неторопливые беседы, расположившись у дастархана за чаем, на песчанных берегах могучей реки >>>

Судак с раками и раки в русском стиле.

Нам понадобится:

Филе одного средней величины судака (кости и шкуру удалить),
1 луковица,
4 картофелины для запекания,
маленький пучок укропа,
горсть замороженных белых грибов >>>

Такого карпа я впервые приготовил, когда был еще студентом (примерно 97 лет назад). У меня тогда была единственная кулинарная книга. Купил ее на улице Горького. Москвичи наверняка помнят магазин «Дружба», где продавались книги, напечатанные в странах «народной демократии». Так вот, первой в моей кулинарной библиотеке стала «Малая венгерская поваренная книга» Кароя Гунделя >>>

Приготовила на Рождество. Нежно и вкусно. Рекомендую. >>>

А тут ну ооооочень крупно, чтоб аж слюнки текли: Паста

Я не люблю сливочные, мягкие (свежие) пасты, с лососем… Ну, вот, не люблю! Да от них и толстеют больше((
Так что, представляю - мое "персональное" изобретение. Чуть-чуть минут и без всякой еб... >>>

Карри из рыбы отличается от всех остальных видов карри характерным кисловатым вкусом, который придает тамаринд. Считается, что из овощей лучше всего вкус рыбного карри подчеркивают баклажаны и окра. Поэтому именно они часто становятся составляющими различных индийских блюд из рыбы и морепродуктов. >>>