|
Свекла!!! Я боюсь свеклу! Откуда это? Почему? Не знаю! Я очень люблю этот овощ, обожаю селедку под шубой, винегрет, борщ и знаменитый салат из свеклы с черносливом, но сама я к ней никогда не прикасалась... До вчерашнего дня... А вчера я собрала все свои силы и запекла несколько клубней, чтобы сегодня сделать с ними наивкуснейший суп... Холодник от Лены-Milisenta с Карининого форума. Тут я приведу свои пропорции. >>>
|
|
|
Caldillo de cóngrio (калдИльо-де-кОнгрио) - традиционный чилийский рыбный суп - готовлю регулярно, уже и в рецепт давно не заглядываю. Мало того, даже позволяю себе отступления и вариации на тему, словно это не заморская экзотика, а борщ какой-нибудь. Когда мы жили в Чили, для гостей из Европы суп этот был настоящим гвоздэм программы! >>>
|
  Легкое, согревающее блюдо в нашу морозную погоду.
За 2 недели, что у нас гостил арктический воздух я часто варила супы. Это один из них.
Маринованный лук, кроме этого супа, хорошо подойдет и на закуску и в салат.
Юку, которую я пожалуй люблю больше картофеля, я покупаю мороженную, поскольку, хоть она и продается в свежем виде у нас, зачастую она уже подпорченная, черная внутри, несмотря на большое количество выходцев из Латинской Америки, она не пользуется большим спросом, поэтому, чтобы не выбрасывать деньги,да и сэкономить время, мороженная- прекрасная замена, её не нужно чистить, только после того, как юка будет готова, её нужно разрезать вдоль и выбрать твёрдую жилку. >>> |
|
С утра на машине уже лежала тоненькая корочка льда, а значит пришла пора теплых согревающих супов. Начнем с простого фасолевого супчика. В супе используется косервирванная фасоль, а значит, что даже в самых занятый день, за 20 минут на столе может быть теплый и сытный суп. За качество фото хочу заранее извиниться. Темнеет теперь рано, а значит снимаю я при искуственном свете и результатом я не довольна, но ничего не поделать, теперь так будет до весны. >>> |
|
|
В супе присутствует интересная комбинация слегка хрустящих овощей и мягкого, нежного авокадо которое замечательно гармонирует с креветками. Если вам непривычно авокадо в супе, то его смело можно упустить, суп вкусен и без него. Привожу рецепт в оригинале, мои примечания ниже. |
|
Я очень люблю супы. Сейчас готовил рыбный суп с дорадой. Вот что получилось: все очень просто: обжарил с сотейнике лук и чеснок на оливковом и сливочном масле, закинул нарезанную дораду, когда рыба стала прилипать, добавил чуть кипятка, чтобы поднять все пригорелости - они и дадут пикантный вкус |
|
|