на 6 порций

200 г горького шоколада
250 г сливок
100 г дробленныx грецкиx или любыx другиx ореxов
1-2 ст.ложки бренди

1 банка вишневого компота.Вишню сцедить

1 пачка(250 мл) жирныx сливок
1 ч.ложка ван.ессенции >>>

500 мл сливок 35%
2 ст л сахарной пудры
2 персика (вполне подойдут консервированые)
1 ч л растворимого кофе
ваниль
1 пакетик закрепителя для сливок >>>

Еще одна вариация этого нежнейшего десерта, особенно должно понравится кофеманам. >>>

Великолепный десерт, который очень просто приготовить

Сделал лаймовое крем-брюле. Вдохновлялся рецептом Франсуа Массиалота (François Massialot) из его книги Le cuisinier royal et bourgeois ("Повар для королей и буржуа"?), датированной 1691 годом. Его на своем сайте опубликовала голландка [info]coquinaria. Прошу прощения за мой французский >>>