500 мл сливок 35%
2 ст л сахарной пудры
2 персика (вполне подойдут консервированые)
1 ч л растворимого кофе
ваниль
1 пакетик закрепителя для сливок

Сливки с ванилью, сахарной пудрой взбить в пену. Кофе заварить 1 ст л кипятка, охладить, влить в сливки, добавить закрепитель и еще раз взбить, пока крем не будет хорошо держать форму.
Персики освободить от кожицы и косточек, нарезать на пластинки.
В высокие стаканы попеременно выложить крем и персики. Охладить в холодильнике в течение часа.

Фкусняшко!

Оригинал рецепта: lillaya.livejournal.com/18815.html