Крем-суп из морепродуктов с голубой плесенью >>>

Мне тут сказали, что от рецепта мне не отвертеться :) Ну, тогда вот: >>>

Я села на Диету !!!
Для меня потеряны, до момента достижения заветной цифры - алкоголь (как у голодающего на пятый день наступило странное просветление, сама никогда не голодала, но читала), "хлебобулочные" (какое то милое слово - из детства), все прекрасно сверкающее жирком и далее по списку. Кому это, я тут расказываю)))) >>>

3 ст. воды
2 ½ ч. л. соли
2 зубчика чеснока
4 свежих перца чили
500 г очищенных томатилос
1\2 ст. нарезанных стеблей сельдерея
¼ ст. мелко нарезанного лука >>>

 

2 сырых желтка
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. растительного масла
1/4 ч. л. соли
щепотка черного перца >>>

3 средних камамбера (примерно по 250 г каждый)
2 небольшие спелые, но твердые груши
1 см корня свежего имбиря
200 мл руби порто или красного масандровского портвейна
горсть очищенных кедровых орехов
щепотка коричневого сахара
свежемолотый розовый перец >>>

Когда десерт нужен очень срочно, то делаю так... >>>

450 г горького шоколада (70%)
8 куриных яиц
цедра 1 апельсина
100 г бисквитного печенья
50 г сливочного масла для основы +50 г для шоколадного мусса
30 г кедровых орехов
250 г ягод клубники
100 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу >>>

Мой источник - А. Беседин, шеф итальянского ресторана "Лимончино", а рецептов как таковых и нет, просто идеи >>>