Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ

В категории материалов: 11
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 »

Рецепт: Свинина в соусе "Апфелькрем"В последнее время я увлеклась немецкой кухней. Очень нравятся мне у немцев мясные блюда. И вроде ингредиенты самые простые. Ну что там - мясо, лук, яблоки... Но вот пара штрихов, нестандартный подход и уже получается необыкновенно вкусное блюдо. Свиные отбивные в удивительно нежном, вкусном, сливочно-яблочном соусе, на вкус похожем на яблочный крем. А ведь Апфелькрем (apfel creme) в переводе и есть яблочный крем. >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 72 | Добавил: lira | Дата: 02.02.2018 | Комментарии (0)

Рецепт очень простой и универсальный. 

На этот раз у нас чатни из слив, но можно по тому же принципу можно делать его и из других фруктов. У меня в фаворитах манговый и фиговый.  >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 51 | Добавил: lira | Дата: 01.12.2017 | Комментарии (0)

Сочный и ароматный соус из хурмы к мясу понравится вашим родным и гостям с первой пробы. Он получается в меру пикантным, сладковатым, с легкой фруктовой ноткой. Готовится соус буквально за 10 минут, главное – иметь под рукой все необходимые продукты. Тем, кто не любит добавлять сливочное масло в такие блюда, советуем удалить его из списка ингредиентов. >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 52 | Добавил: lira | Дата: 22.11.2017 | Комментарии (0)

Ассорти постных паштетовЭти закуски можно приготовить и в обычный день, но во время Поста они весьма и весьма востребованы. Стоит поменять хлеб или подать к ним свежие овощи, эти паштеты-намазки зазвучат по-новому. >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 69 | Добавил: lira | Дата: 15.11.2017 | Комментарии (0)


3 ст. воды
2 ½ ч. л. соли
2 зубчика чеснока
4 свежих перца чили
500 г очищенных томатилос
1\2 ст. нарезанных стеблей сельдерея
¼ ст. мелко нарезанного лука >>>

 

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 515 | Добавил: lira | Дата: 08.02.2009 | Комментарии (0)

2 сырых желтка
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. растительного масла
1/4 ч. л. соли
щепотка черного перца >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 495 | Добавил: lira | Дата: 08.02.2009 | Комментарии (0)

guacamole Гуакамоле.Продолжая тему кухни Мексики и вообще Центральной Америки, сегодня рецептом дня будет гуакамоле. Вообще-то я обожаю этот соус, и то, что он не был упомянут на страницах блога раньше, является скорее недоразумением. Он хорошо сочетается со жгучими блюдами, как мясными, так и рыбными, смягчая остроту, но если увеличить объем перца, сам гуакамоле тоже будет острым хоть куда! >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 478 | Добавил: lira | Дата: 01.02.2009 | Комментарии (0)

Могу ошибаться со статистикой, но точно могу сказать, что соусы едят далеко не все.
Соусы бывают разные: сладкие, кислые, соленые, острые и т.д.
в общем на любителя. В нашей семье суосы практически не едят, то иногда все же пробуют, если они есть на столе. >>>

 

 

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 568 | Добавил: lira | Дата: 30.01.2009 | Комментарии (0)

 


Печеные перцы - 1 банка
Кримчиз - 1 упаковка (250 г)
Майонез - 1 столовая ложка >>>

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 390 | Добавил: lira | Дата: 22.01.2009 | Комментарии (0)

Этот рецепт я углядела в кулинарной передаче о французской кухне - French Food at Home. Идея дипа из свежего сыра (творого) совсем не нова, но меня очень заинтересовал продукт, которым ведущая советовала заменять свежий сыр, если такого нет в наличии. Совет ее меня очень удивил и я до последнего сомневалась получится ли что-то хорошее или нет. Результат превзошел мои ожидания и я соус уже даже повторяла. Рецепта в общем нет, все на глаз и на вкус >>>

 

 

СОУСЫ. ЗАПРАВКИ. ДИПЫ | Просмотров: 457 | Добавил: lira | Дата: 22.01.2009 | Комментарии (0)

1-10 11-11