Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ

Рийет из двух видов птицы

 

Этот рийет из птицы (утки и курицы) - необыкновенно вкусный. Нежнейшая текстура с небольшими вкраплениями бекона и яблока. Ягоды можжевельника придают ему лёгкий хвойный аромат. Готовится немного хлопотно, но результат того стоит. Прекрасно подойдёт к утренним тостам и кусочку свежего хлеба.
 

Ингредиенты для "Рийет из двух видов птицы":


 

Рецепт "Рийет из двух видов птицы":

Рийет из двух видов птицы фото Утку нарезать мелкими кусочками, сразу посолить и поперчить, добавить мелко-мелко порубленный розмарин и влить коньяк.

 

Рийет из двух видов птицы ингредиенты Добавить соевый соус. Я взяла соевый соус Kikkomаn. Замариновать все минут на 30-40.

 

Рийет из двух видов птицы Утка Сало тоже нарезать мелкими кубиками.

 

Рийет из двух видов птицы Грудка куриная Бекон полосочками, некрупно порубить лук, очистить яблоко от кожуры и семян, и тоже нарезать мелкими кубиками.

 

Рийет из двух видов птицы Сало Обжарить. Вначале бекон, потом лук (не давайте ему пригореть) и яблоки. Остудить.

 

Рийет из двух видов птицы Сливки Куриные грудки нарезать уже крупными кусками. Отправляем крупные куски в процессор вместе с салом и измельчаем на импульсном режиме. Не совсем до состояния паштета, должны остаться некрупные кусочки.

 

Рийет из двух видов птицы Яйцо куриное Добавить яблоки с луком и беконом, еще измельчить.

 

Рийет из двух видов птицы Мука пшеничная Растопите в сотейнике масло

 

Рийет из двух видов птицы Орехи кедровые Добавьте муку и обжарьте

 

Рийет из двух видов птицы Соевый соус Влейте сливки, доведите до кипения и хорошо посолите и поперчите.

 

Рийет из двух видов птицы Бекон В горячую жидкость вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая. Дайте загустеть.

 

Рийет из двух видов птицы Масло сливочное Можжевельник раздавить, завернув ягоды в салфетку.

 

Рийет из двух видов птицы Яблоко Перемешать замаринованные кусочки утки, фарш из курицы, можжевельник и сливочный соус, который мы сварили. Всё хорошо вымесить, посолить, поперчить.

 

Рийет из двух видов птицы Лук репчатый Выкладываем в чистые банки или в форму для выпечки (в банках храниться будет гораздо дольше). Сверху выкладываем кедровые орешки.

 

Рийет из двух видов птицы Коньяк Готовим на водяной бане. В глубокий противень наливаем горячую воду и ставим банки (форму)

 

Рийет из двух видов птицы Розмарин Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут. Закрываем крышками. Приятного аппетита! Хранится в холодильнике полтора месяца.

 










Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131945/?deliverymail=190

Категория: ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Добавил: lira (15.01.2018)
Просмотров: 41 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar