Тортик из варенья

 


Слова автора:
Нам понадобится:
1 стакан варенья (черная смородина, малина...), можно засахаренное и даже забродившее варенье
1/2 стакана молока
2 яйца
1 стакан сахара

1 ст. ложка соды (погасить)
2 стакана муки

Крем
300 грамм жирной сметаны 30%
1 стакан сахара

 



 
Приготовление:
1.Берем любое варенье, лучше такое, которое даст темный цвет (смородина, малина...),добавляем молоко, потом сахар и яйца.
2.Все смешиваем , добавляем гашеную соду. (Соду высыпать в чашечку, налить туда1/2ч.л. уксуса, сода шипит/гасится, все это выливается в тесто). Если варенье подкисшее, то можно просто высыпать соду в варенье, она сама погасится.
3.Добавить муку и смешиваем все ингредиенты, оно по консистенции будет похоже на сметану.
4.Вылить тесто в смазанную маслом форму, диамером 24 см. Поставить в разогретую до 200 С духовку, минут через 20 убавить температуру до 150 С. Поставить ещё минут на 30-35. Готовность проверить деревянной палочкой.
5.Остудить торт и разрезать его на 2-3 части, смазать кремом.
6.Крем: взбитая сметана с сахаром. Сахар лучше перемолоть в кофемолке, с пудрой лучше взбивается (или купить готовую).
Первоночальный источник: Ljubasik


 
Мои комментарии: Тортик получается очень вкусным. И советую только одно, это чуть больше сметаны. Т.к. у меня уходит не 300гр, а все 400. Сметану беру жирненькую, что бы всё таки она не лилась по коржам, а аккуратно размазывалась.
Хочу дополнить, что отдельно в этом рецепте ничего не взбивается. Я всё делаю в миксере на бесперерывном включении на средней скорости. Включаю миксер на подставке и туда поочерёдно закладываю и заливаю все продукты: от варенья до муки. Как всё перемешается, а это быстро, то просто выключаю миксер и всё выливаю в форму.
Желаю всем приятного аппетита!!!

Оригинал рецепта: 73svetlana.livejournal.com/15139.html
Категория: ТОРТЫ | Добавил: lira (13.04.2009)
Просмотров: 641 | Комментарии: 2 | Теги: варенье, яйца, сахар, сметана, молоко, сода, торт, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 2
avatar
0
1 lorashar • 18:37, 18.11.2009 [Материал]
!1 стол.л. соды, а не много ли это будет? По моему будет слышно привкус соды. Может это опечатка? Такое кол. и уксус не перебьет.
avatar
0
2 73svetlana • 11:48, 19.11.2009 [Материал]
Соды надо положить именно ложку, только без горки. Многие уже делали и никаких нареканий не было. Очень вкусно получается. Из за того, что ещё варенье, это всё не чувствуется.)
ComForm">
avatar