Новогодний стол трудно себе представить без блюда из селедки - тут, конечно же, королевой стола предстает селедка под шубой. Но, как говорится, традиции традициями, а иногда хочется и чего-то новенького. Предлагаю вам попробовать салат с селедкой и авокадо - очень вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 шт. филе
Авокадо — 1 шт. 
Яйцо куриное — 2 шт. вареные
Лук красный — 1 шт. 
Лимон — 0.5 шт. сок
Горчица зерновая — 1 ч.л. 
Масло оливковое — 50 мл 
Соль — по желанию 
Перец черный — по желанию 
 

Приготовление:

1. Для приготовления салат из селедки и авокадо каких-то особенных продуктов не понадобится. Все это можно купить в наше время в любом магазине и подготовить заранее.

Отварить яйца вкрутую и остудить их.

2. Нарезать филе сельди и отварные яйца крупным кубиком.

Красный лук измельчить на свое усмотрение, например, мелким кубиком.

3. Авокадо сначала разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть из кожуры можно аккуратно вынуть ложкой и нарезать, как и предыдущие продукты кубиком.

4.

Чтобы авокадо не потемнел, его надо сразу же сбрызнуть лимонным соком и перемешать.


5. Осталось только приготовить салатную заправку. Просто смешать горчицу с оливковым маслом и лимонным соком.

Приправлять ли дополнительно солью и черным перцем - решайте сами, руководствуясь своим вкусом.

6. Теперь осталось все подготовленные ингредиенты смешать вместе в большом салатнике и заправить.

Я предпочитаю индивидуальную подачу, поэтому выкладываю все слоями, сверху - по ложке заправки и украшаю нарезанным зеленым луком и поджаренным ржаным хлебом.

Вот так достаточно быстро и несложно можно приготовить салат с селедкой и авокадо к праздничному столу. Смешать заправку, нарезать селедку, лук и вареные яйца можно накануне и сохранить в отдельных емкостях. А перед подачей на стол нарезать авокадо, сбрызнуть его лимоном и смешать с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита!

Исходник: https://menunedeli.livejournal.com/1670609.html