Ковурма-бедона или перепела жаренные

...Ешь ананасы, рябчиков жуй
день твой последний приходит...


Собственно, речь сегодня не о буржуях. И не о рябчиках или каких еще куропатках...
Сегодня о перепелах. Перепелках. Кому как нравится.
Лично мне нравится слово "бедона". Это то же самое что и перепелка. Только по-узбекски.
 

 

Перепела жаренные
 

Все что нам потребуется - это сами перепела, казан, масло, соль/перец.
Рецепт прост как три копейки.

Перепелов чистим, потрошим, моем. Натираем солью и перцем, даем отстоятся немного

 


Затем в казане разогреваем масло и обжариваем перепелок до готовности.

 

 


Поскольку перепелки довольно-таки маленькие создания, много времени для того чтобы их зажарить не нужно.

Собственно вот и все. Можно есть.

 


подавать лучше всего со свежими овощами, зеленью и горячими лепешками.

 


Ёкимли иштаха!
Приятного аппетита!

Оригинал рецепта: inoq.livejournal.com/225818.html

Категория: ПЕРЕПЕЛКА | Добавил: lira (20.01.2009)
Просмотров: 609 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar