Паштет-рулет "Праздничный"

Этот паштет прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Но он не только нарядный, но ещё и вкусный! Ведь в основе паштета филе и печень курицы, а в начинке два вида нежного сыра - творожный и плавленый.
 

Ингредиенты для "Паштет-рулет "Праздничный"":

Рецепт "Паштет-рулет "Праздничный"":

Паштет-рулет "Праздничный" фото Филе и печень курицы заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим под крышкой. Отдельно ставим варить морковь. Когда морковь сварится до готовности, чистим и натираем её на мелкой тёрке.

 

Паштет-рулет "Праздничный" ингредиенты Через 15 минут варки печень достаём из кастрюли, а филе продолжаем варить ещё 15-20 минут.
Репчатый лук крупно режем и обжариваем на растительном масле до желаемой румяности.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Филе куриное Перекладываем в чашу комбайна сваренные до готовности филе и печень курицы, добавляем жареный лук, чёрный молотый перец и соевый соус. Измельчаем до гладкой и однородной массы, пробуем и, если необходимо, приправляем солью.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Печень куриная Отдельно смешиваем рикотту и плавленый сыр.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Соевый соус Приправляем солью и чёрным перцем, добавляем мелко рубленую петрушку и ещё раз перемешиваем. Для удобства нанесения я переложила смесь в бумажный корнетик.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Морковь На доске расстилаем пищевую плёнку, выкладываем мясную смесь, придавая ей форму прямоугольника. Сверху выкладываем натёртую морковь, делая небольшой отступ с дальнего широкого края прямоугольника. Морковный слой немного солим.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Лук репчатый На морковный слой из корнетика выдавливаем сырную массу, разравниваем аккуратно. Болгарский перец мелко-мелко режем и присыпаем им сырный слой.

 

Паштет-рулет "Праздничный" Рикотта Помогая себе плёнкой, сворачиваем рулет, двигаясь от себя к краю, не заполненному начинкой. Защипываем стыки со всех сторон рулета и плотно заворачиваем его в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 12 часов.

 

Подаём рулет, украсив по собственному вкусу.
Я украсила мелкими кусочками болгарского перца и зеленью петрушки.





Приятного аппетита!



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131972/

Категория: ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ | Добавил: lira (15.11.2017)
Просмотров: 184 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar