Куриная грудинка в бренди с грибами

700 г грудинки порезанной на полоски
Сок из 1/2 лимона
100 г маргарина
1 бан.консерв.шанпиньонов
6 ч.ложек бренди
1/2 ч.ложки соли
2 ст.ложки зеленого лука
Немного муки
перец
шепотка мускатного ореxа(не обьязательно)

1.Растопить маргарин на сковороде.Грудинку посолить,поперчить,заправить муск.ореxом,слегка обвалять в муке и положить на сковороду.Класть столько,чтобы все кусочки соприкасались со сковородой.
2.Обжарить курицу со всеx сторон(где-то 3-4 мин)...Выложить в тарелку и положить вторую порцию грудинки..И т.далее пока не обжарите всю.
3.Выложить все кусочки обратно в сковороду,добавить сцеженные грибы,бренди,лук и 1/2 ст.жидкости от грибов.Тушим 5 мин.
4.Накрываем крышкой и тушим еше 7 мин.
5.Снимаем с огня и добавляем лимонный сок.

Мои комм:
1.Делала без лука(из-за сына)
2.Грибы брала свежие.300 г.После того как пожарила курицу,выложила грибы на сковороду и чуть "зазолотила"
3.Вместо жидкости от грибов- развела кипяток с 1/2 ст.ложки грибного супа
4.Вместо маргарина использовала масло.Те кто придерживается диеты,может заменить на "Мазолу"

 

Вот и все...Неожиданно получилось очень вкусно...Почему неожиданно? Как я и писала выче...а не люблю я грудку...А здесь они получились очень сочные,мягкие и вкусные.

Оригинал рецепта: buxgalter-sofia.livejournal.com/34243.html

Категория: КУРИЦА | Добавил: lira (18.01.2009)
Просмотров: 635 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar