Я брал обезглавленные и замороженные крупные креветки. С веточек розмарина снимаем все листочки кроме тех, что на самой верхушке. Сорванные листики пригодятся для других блюд, а нам нужны сами веточки.
Укладываем компактно на решетку для гриля. Положите сверху кружочки лайма или лимона.
Жарем на очень горячих углях две минуты с одной стороны и одну минуту с другой. НЕ ДОЛЬШЕ! На гарнир подаем манго-гриль. Его стоит приготовить заранее, так как креветки лучше подать прямо с огня.
Кладем половинки на гриль или на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжариваем до аппетитной корочки. К этому блюду очень хорошо подойдет айоли (как готовить этот соус я уже выкладывала в этом топике раньше) или "джованна" как у Дж. Оливера. Оригинал рецепта: vlad-piskunov.livejournal.com/15150.html | |
| |
Просмотров: 852 | |
Всего комментариев: 0 | |