Ароматные креветки (Spiced Shrimp)

Ароматная смесь пряностей прекрасно сочетается с мякгим, чуть сладким вкусом креветок.


на 4 порции

1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. натертого имбиря (ginger)
1/4 ч.л. молотого кориандра (coriander)
1/4 ч.л. зиры (cumin)
1/8 ч.л. молотого черного перца
Щипотка молотого мускатнoго ореха (nutmeg)

36 больших креветок (или 2 1/2 фунта), очищенных

Смешайте все специи в большой миске. Добавьте креветки и хорошо перемешайте, чтобы специи покрыли все креветки. Накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.

Разогрейте гриль или большую сковороду, смажьте маслом. Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности (креветки должны стать розовыми и матовыми).

Мои Примечания:
-Я сделала примерно 1 фунт креветок, но использовала полный состав специй
-Скорее всего рецепте имелся ввиду сухой имбирь, но я использовала свежий и мне кажется, что его количетсво стоит увеличить так как он практически не чувствовался в общей смеси.

Оригинал рецепта: sonulya.livejournal.com/38284.html

Категория: КРЕВЕТКИ | Добавил: lira (08.01.2009)
Просмотров: 537 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar