Картофель в беконе, фаршированный грибами

Хочу предложить вам замечательное на мой взгляд второе блюдо. Фотографии из старых.
Хотелось что нибудь интересненького, и в то же время что бы сочеталось с мясом. Рис не хотелось, обычный картофель надоел, и вот немного пошуршав в холодильнике, на ум пришло вот такое блюдо. Я даже не ожидала, что картофель получится такой сочный.

 

Будем исходить из того, что это отдельное блюдо, а не гарнир.
Тогда нам понадобится:
4 средних картофеля
4 полоски бекона
1 маленькая луковичка
4 крупных грибочка (в моём случае шампиньоны)
оливковое масло
перец, соль по вкусу

 

Приготовление:
1. Картофель очистить и отварить до полуготовности в солёной воде.
2. Шампиньоны порезать и припустить в ол.масле. Лук тоже порезать и обжарить. Жарить отдельно! Потом соединить, поперчить и посолить по вкусу.
3. Вырезать в середине картофеля ямки - углубление (я делала специальной ложечкой для дыни). Углубление смазать оливковым маслом. Начинить гибами с луком.
4. Фаршированный картофель немного снаружи смазать ол.маслом. Обернуть беконом и закрепить деревянной шпажкой.
5.Поставить в разогретую до 180градусов духовку на 10 минут.
Подавать горячим!

 

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта: 73svetlana.livejournal.com/13903.html

 

Оригинал рецепта: 73svetlana.livejournal.com/13903.html

Категория: ГРИБЫ | Добавил: lira (03.04.2009)
Просмотров: 611 | Теги: грибы, лук, 73svetlana, шампиньоны, картофель, картофель в беконе, перец, бекон, соль, оливковое масло | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar