Начинаем оголять ребро. Срезаем лишнее мясо, мясо не выкидывать, питомцам не отдавать, самим пригодится!

Ребрышко зачищаем до изумительной чистоты!

И так поступаем со всеми кусками. В это время капусту нужно бланшировать в солёной воде, предварительно разобрав на листья (лучше, если капуста будет молодая – кому охота со старой возится).

Обрезанное с костей мясо, мелко режем вместе с репчатым луком.

Мясо жарим без особого фанатизма с белым перцем. Солим.

Обрезки мяса вместе с луком обжариваем, посыпав солью и красным перцем.

Продолжение рецепта дальше.

Оригинал рецепта: ataggonyi.livejournal.com/1168.html