Любители красной смородины оценят торт. У торта прохладный кисло-сладкий вкус, мне нравится :) А еще его печь не надо! )
Продукты для коржа: 150 г размягченного сливочного масла, 200 г кукурузных хлопьев, 3 ст.л. сахара.
Продукты для начинки: 500 г красной смородины, 500 г творога, 500 мл кефира, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара, 18 г желатина.
Для декора: горсть ягод красной смородины, 1 пакет красного желе (быстрорастворимого).
Подготовить разъемную форму – проложить ее пергаментом. Хлопья выложить в полиэтиленовый пакет и отбить немного скалкой, чтобы получилась крупная крошка. Масло размягченное растереть с сахаром и перемешать с крошкой из хлопьев. На дно подготовленной формы выложить полученную массу и разровнять ее в виде коржа. Поставить форму в холодильник, как минимум, на 30 минут.
Приготовить начинку. Ягоды промыть, освободит от веточек и высушить. Желатин замочить в холодной воде и, после его набухания, растворить на медленном огне.
Творог, кефир, сахар и ванили тщательно перемешать. Затем несколько столовых ложек перемешать с желатином и после соединить все продукты. Готовую массу поставить в холодильник и, как только она начнет застывать, добавить в нее ягоды. Аккуратно перемешать начинку и выложить ее на корж из хлопьев. Торт поставить в холодильник на 3 часа.
После того, как начинка застынет выложить по всей поверхности торта ягоды. Приготовить желатин, следуя инструкции на упаковке. Залить им поверхность торта и поставить в холодильник до полного застывания.

Оригинал рецепта: kralja.livejournal.com/40330.html?view=76426&style=mine#t76426