Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Итальянский суп с рисом и мидиями

 

С первой ложки полюбился суп. Даже с теми мидиями, что продают у нас, а не в Италии. Вкусно, и все тут. Ярко, ароматно, а немного фантазии и еще и изысканно. Заходите, будем варить суп с мидиями и подавать его с шашлычками из мидий.
 

Ингредиенты для "Итальянский суп с рисом и мидиями":

Для супа

Для шашлычков

 

 

 

Рецепт "Итальянский суп с рисом и мидиями":

Итальянский суп с рисом и мидиями фото Репчатый лук порезать кубиками, чеснок измельчить, морковь потереть на крупной тёрке. В кастрюле с толтым дном разогреть растительное масло, сначала обжарить лук, 3 минуты, затем добавить морковь, готовить ещё 5 минут, затем чеснок, готовить ещё 2-3 минуты.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями ингредиенты К овощам добавить протертые томаты, базилик и орегано, перемешивая довести до кипения, влить воду. Довести до кипения. Щепоткой сахара отрегулировать вкус томатов.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Для супа Рис взять лучше длиннозерный, например, Ориент.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Для шашлычков Рис промыть и всыпать в кипящий томатный бульон. Довести до кипения, варить 10 минут на небольшом огне.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Мидии Всыпать мидии, заранее размороженные. Варить 10-15 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Рис А пока суп варится, можно приготовить быстрые шашлычки из мидий для подачи и изысканности, хотя суп и так вкусен. Смешать для маринада лимонный сок, соевый соус, растительное масло, приправить свежесмолотым чёрным перцем, перемешать.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Масло растительное Мидии мариновать 15 минут. Можно и дольше, до начала варки супа замариновать.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Лук репчатый Насадить мидии на деревянные шпажки.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Морковь Обжарить шпажки с мидиями на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Чеснок Подавать суп горячим, посыпав каждую порцию тертым сыром, сверху добавив по горстке тыквенных семечек, желательно заранее обжаренных на сухой сковороде.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Томаты протертые Не забудьте про шашлычки из мидий, они очень к месту.

 

Итальянский суп с рисом и мидиями Сахар Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

 








Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/149210/

Категория: ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Добавил: lira (16.03.2018)
Просмотров: 46 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar