Подруга вернулась из Тосканы...

А мы практически "путешествовали" вместе с ней - любуясь фотографиями с мест сражений событий. Но все, даже такое хорошее, когда нибудь заканчивается. Вот и подруга вернулась к родным пенатам. И мы решили немного "потосковать" уже вместе.

А куда ж без нашего хлебосольного русского застолья? Так у нас не тоскуют! Даже по Тоскане!

Но застолье конечно же было с итальянским акцентом. Главным блюдом решили объявить шафрановое ризотто с соусом биск, трюфельным маслом, раками, крабами, креветками и мидиями. Идею брали у Белоники, за что ей огромное спасибо!

Вначале было слово вот такое живое ракообразное...








 

Вернее раков было много а не этот единственный. Просто этот был самым шустрым и заслужил остаться в истории. Кроме того, остальные ракообразные (крабы и креветки) и мидии были замороженными. Они не ползали, не пытались ущипнуть клешней за палец, поэтому не заслужили отдельной фотосессии, в отличие от раков. Да и сам процесс готовки был настолько захватывающим, что снимать промежуточное действо не было совсем времени. Поэтому уже только готовый результат:


 

Коме ризотто готовили салат: салатный микс, руккола, груши, помидоры чери, рассольный сыр, хамон, прошутто, гриль-бекон и кедровые орешки. Заправка: сок лимона, дижонская горчица, мед, оливковое масло, свежемолотый перец, чеснок.


 

Еще хамон, прошутто и гриль-бекон подавали отдельным блюдом с рукколой.




 

Все запивали белым сухим вином. Так душевно потосковали, я вам скажу!!!!

Был еще и десерт, но о нем в следующем посте.