В категории материалов: 20
Показано материалов: 11-20
Страницы: « 1 2


Я очень люблю кальмары (Макс, привет!). Любовь эта с самого детства!

Сегодня я приготовил их так: обжарил на сильном огне без масла, когда пустили сок, слил его. Добавил оливковое масло, и жарил на сильнейшем огне до получения корочек. >>>

ЗАКУСКИ | Просмотров: 843 | Добавил: lira | Дата: 09.01.2009

Иногда мне бывает лень готовить и я иду по простому пути - обжариваю молодую картошку (бакинскую!) в кунжутном масле и ставлю в духовку. А пока она там доходит (10-15 минут) собираю на тарелку все, что есть в холодильнике к пиву. Такой простой итальянский ужин. >>>
ЗАКУСКИ | Просмотров: 821 | Добавил: lira | Дата: 09.01.2009

Я знаю по меньшей мере пять рецептов засолки рыбы. И вот дошла очередь до маринования. Получилось очень вкусно, рекомендую. >>>

 

 

 

 

ЗАКУСКИ | Просмотров: 840 | Добавил: lira | Дата: 09.01.2009

Соединила японские продукты с европейской подачей. Получилось смешно и вкусно. Угощайтесь >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКУСКИ | Просмотров: 965 | Добавил: lira | Дата: 09.01.2009


Эта закуска ещё больше порадует глаз, если использовать разноцветные перцы. Для более быстрого, а также экономного варианта можно использовать перцы из банки. У нас в магазине широкий ассортимент перцев, приготовленных на огне, для этого рецепта лучше всего подходят целые. Приготовить начинку и испечь перцы можно заранее, и Вам понадобятся всего несколько минут, чтобы их скрутить. С этой начинкой получаются также вкусные кростини. >>>

 

 

ЗАКУСКИ | Просмотров: 733 | Добавил: lira | Дата: 08.01.2009

Эта красочная закуска украсит любой праздничный стол. Рецептом поделилась Таня-Снежная с форума cook-talk. >>>

 

 

ЗАКУСКИ | Просмотров: 833 | Добавил: lira | Дата: 08.01.2009

Нежные крепы с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда, и малосоленный лосось с хрустящим редисом обьеденены в этой закуске. Крепы и сырный крем могут быть приготовлены заранее, за 1 день. По желанию, малосоленный лосось, можно заменить лососем холодного копчения. Вместо сливочного сыра я иногда использую козий сыр, опусти при этом лимонный сок >>>
ЗАКУСКИ | Просмотров: 971 | Добавил: lira | Дата: 08.01.2009


Баклажаны
Помидоры - нарезать колечками
Брынза (или фета)
Сметана
Чеснок - мелко нарезать
Травы по-вкусу - укроп, петрушка, кинза - мелко нарезать >>>

 
 
ЗАКУСКИ | Просмотров: 781 | Добавил: lira | Дата: 08.01.2009

Под влиянием подслушанного разговора, захотел напомнить старый и проверенный рецепт засолки красной рыбы. В пору моего возмужания эпохи застоя, он проходил под эпитетом - дальневосточный. Процедура слегка необычна и иногда отпугивает людей. Есть в нем что-то близкое к копальке. Получается однако очень вкусно. >>>

 

 

ЗАКУСКИ | Просмотров: 828 | Добавил: lira | Дата: 05.01.2009

Изначально маринование подразумевало замачивание чего-либо в морской или солёной воде и на это указывает сам корень слова, имеющий происхождение от слова «marine» - морской, солёный. А для чего замачивали продукты в солёной воде? Да для их сохранения, изменения их свойств и… придания продуктам нового вкуса! >>>

ЗАКУСКИ | Просмотров: 917 | Добавил: lira | Дата: 01.01.2009


1-10 11-20