Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ЗАКУСКИ

Такой простой итальянский ужин
Иногда мне бывает лень готовить и я иду по простому пути - обжариваю молодую картошку (бакинскую!) в кунжутном масле и ставлю в духовку. А пока она там доходит (10-15 минут) собираю на тарелку все, что есть в холодильнике к пиву. Такой простой итальянский ужин. Немного маринованных артишоков, парочку оливок с миндалем, сушенные на солнце сицилийские помидоры, чуть подкопченый тунец с имбирем, дикий лосось с семенами укропа, хороший слайс итальянской ветчины (грамм сто получается) со слегка поддавленым белым перцем.

Картошку в этот раз я выложил в жолобок из лука порей, и полил сверху растопленным ароматным сливочным маслом с фенхелем и тмином.

В этом ужине мне нравится, что можно комбинировать вкусы, отрезая всего по чуть-чуть. Можно сколько угодно отвлекаться от еды, что я делаю часто, возвращаясь на новым кусочком и глотком.

А пиво? Пиво русское. Отгадайте какое? Это единственное, что я могу тут пить. А точнее - мне оно даже очень нравится.

 
Оригинал рецепта: xyligano.livejournal.com/317343.html
Категория: ЗАКУСКИ | Добавил: lira (09.01.2009)
Просмотров: 470 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar