Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » САЛАТЫ

Греческий салат

Калимера! Мне немного неловко размещать этот рецепт, поскольку он, кажется, известен каждому. Тем не менее, решил я, что это за кулинарный сайт, на котором нет ни единого упоминания о греческом салате - хориатики? Посему рецепту - быть. Пожалуй, он не совсем канонический, поскольку я убежден в том, что вкус греческого салата становится еще лучше, если овощи нарезаны кусочками одинакового размера - и поэтому обычно я использую помидоры черри.

2 порции

1 сладкий зеленый перец
1 красная луковица
2 средних огурца
горсть помидоров черри
горсть оливок (лучше всего - и черных, и зеленых)
100 г. сыра фета

для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. сушеного орегано
1 зубчик чеснока, измельчить

greek_salad Греческий салат.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурцы очистите, разрежьте вдоль и нарежьте толстыми “полумесяцами”. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры, в зависимости от размера, разрежьте на 2 или 4 части. Удалите косточки из оливок. Соедините ингридиенты заправки, перемешайте до однородного состояния, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Заправьте овощи, сохранив немного заправки, и выложите на тарелки. Украсьте сыром фета, порезанным кубиками, и полейте сверху оставшейся заправкой. Как видите, все очень просто. Кали орекси!

Оригинал рецепта: www.arborio.ru/2008/08/01/grecheskij-salat

Категория: САЛАТЫ | Добавил: lira (03.02.2009)
Просмотров: 582 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar