Для тех, кого новогодний оливье уже достал, и для тех гурманов, которым не все равно, в чем просыпаться 1-го января мордой лицом вниз, я предлагаю приготовить вот такой простенький, легенький салатик.
Отвариваем картофель в мундире. Охлаждаем и режем на кружочки. Выкладываем на порционную тарелку.
Я использовал ланспик из свиных ножек, но думаю, что для этого салата лучше сварить его из куриных костей. Опять смазываем соусом и кладем сверху кружочки свежих огурчиков.
Опять соус. Потом раковые шейки. Рекомендую для салатов использовать раковые шейки в виде пресервов (сам покупал в Metro C&C). Возни меньше, чем с живыми раками, а 31-го вечером каждая минута на счету.
Посыпаем маленькими каперсами и укропом. Украшаем половинками перепелиных яиц. Вот и все. PS: (это уже от меня лично) ланспик быстро тает, есть надо быстро. Но мне кажется такой салатик и не застоится.
Приятного аппетита!!!
Оригинал рецепта на foodclub: community.livejournal.com/foodclub_ru/100751.html | |
| |
Просмотров: 987 | Комментарии: 1 | |
Всего комментариев: 1 | |
| |