Этим рецептом поделилась Нелли, человек с тонким вкусом, Гурман с большой буквы.
Перед дуэтом  черники с  козьим сыром я была не в состоянии устоять, и не ошиблась, сделав несколько изменений по причине моей забывчивости и минутного настроения чудесный салат через несколько мгновений был на столе 

Ингредиенты
2/3 чашки сухой клюквы
350г смеси салатных листьев
120г козьего сыра
1 чашка голубики

соус
3 ст.ложки рисового уксуса (белого винного, яблочного)
1/4 чашки оливкового масла
1 ст.ложки мелко порезанной кураги (сушенных абрикос)
1 ст.ложка сухой клюквы (смородины)

Смешать уксус, абрикосы и клюкву, разогреть в микро на полной мощности 1 минуту. Остудить, перемолоть в блендере. Добавить ОМ. Размешать.
Листья салата выложить в салатницу, сверху голубику, оставшуюся клюкву  и сыр. Заправить соусом.

В роли салата у меня выступал шпинат. Накануне я забыла купить курагу, а из сухофруктов у меня на тот момент был только светлый изюм, и я решила ещё добавить орешков- миндаля. 
А так как я очень люблю сочетание козьего сыра с мёдом, моя заправка состояла из 2 ст.л. рисового уксуса, столько же оливкового масла и 1 ст.л. мёда. вот такой у нас был воскресный ужин.

Оригинал рецепта: belochkavita.livejournal.com/52284.html#cutid1