Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Азиатский супчик


Рецепт нашла у Татьяны (olsanka) вот тут: http://olsanka.livejournal.com/16561.html#cutid1.
Спасибо тебе, Танюш! Это один из самых вкусных супов из морепродуктов, который я пробовала :)

Что нужно:
160 г яичной вермишели
250г свежих креветок
600 мл куриного бульона
200 мл кокосового молока
горсть орехов макамидия
1 зубчик чеснока
1 перец чили
2 см корня свежего имбиря
1/2 ч.л. карри
2 ст.л. сока и цедра лайма
2 ст.л. раст. масла
щепотка сахара
щепотка кориандра

Приготовление:
В бульон влить кокосовое молоко, довести до кипения, варить в этой смеси креветки 2 мин. Жидкость процедить, креветки очистить. Положить в комбайн орехи, чеснок, очищенный от семян перец, имбирь, карри, сок и цедру лайма, пробить до однородности.
Вермишель отварить, откинуть и промыть.
Влить в сковороду масло и обжарить ореховый соус 2 мин. Влить отвар от креветок, довести до кипения, варить 2 мин., добавить креветки, сахар и кориандр, еще раз вскипятить.
Вермишель разложить по тарелкам, залить кипящим бульоном с креветками.
Приятного аппетита!:)

Оригинал рецепта: ziuk.livejournal.com/51747.html

Категория: ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Добавил: lira (11.02.2009)
Просмотров: 449 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar