Главная » Статьи » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ПТИЦЫ

Жаркое "Три птицы"

 

Ингредиенты для "Жаркое "Три птицы"":


 

Рецепт "Жаркое "Три птицы"":

Жаркое Три птицы фото Курицу разрезать со спины, удалить хребет и кости, оставив голени и крылья. Часть мяса срезать. Старайтесь не повредить кожу.
P.S.: в следующий раз куриное мясо распределю по всей коже, чтобы не было пустых мест.

 

Жаркое Три птицы ингредиенты Бедро индейки разрезать "книжкой" или надрезать полосками, не разрезая наружную сторону.

 

Жаркое Три птицы Курица Посолить и поперчить курицу, сложить в миску, 
затем индейку и гусиную грудку.
Оставить на 2 - 12 часов.

 

Жаркое Три птицы Индейка Обжарить грибы и 2 луковицы на растительном масле, посолив. 
Остудить.

 

Жаркое Три птицы Гусь Распластать курицу, выложить половину грибов.

 

Жаркое Три птицы Грибы На нее выложить индейку, сверху оставшиеся грибы.

 

Жаркое Три птицы Лук репчатый Гусиную грудку выложить на индейку, кожей внутрь.

 

Жаркое Три птицы Перец черный Собрать с обеих сторон тушку курицы, зашить или соединить зубочистками.

 

Жаркое Три птицы Масло растительное Оставшийся лук нарезать кольцами, выложить на фольгу, на лук, швом вниз, курицу. Связать ножки и крылья. 
Поместить в духовку и запекать 1 час при 180 градусах, затем накрыть фольгой и допечь еще 1,5 часа при 160 градусах.

 

Жаркое Три птицы Готовность определить по прозрачному мясному соку 
или измерив температуру внутри. Она должна быть 70-75 градусов.

 

Жаркое Три птицы Аккуратно перевернуть, удалить нитку или зубочистки. 
Курицу можно подать горячей или охладить и нарезать как закуску.

 



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





С праздником, дорогие!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/150889/

Категория: ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ПТИЦЫ | Добавил: lira (20.04.2018)
Просмотров: 6 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar